Per preparare un antipasto o un piatto unico leggero, gustoso e mai banale, che stupirà piacevolmente anche i vostri ospiti più esigenti, ecco la ricetta per preparare il sushi con le verdure fresche.
Semplice, salutare e gustosa la ricetta per preparare il sushi con verdure fresche richiede pochi ingredienti e qualche minuto di tempo, ma garantisce un sicuro effetto sulle nostre tavole, per rinnovare i soliti menu.
Ingredienti per 6/8 involtini di sushi con verdure
3 tazze d’acqua
1 pizzico di sale marino
250 g di verdure lavate, con foglie intere
1 foglio di alga Nori
Preparazione del sushi con verdure
Portate ad ebollizione l’acqua aggiungendo un pizzico di sale e lessando le verdure facendole bollire per tre minuti circa. Tirate fuori le verdure e passatele sotto il getto dell’ acqua fredda per fermare la cottura. Scolate bene ed asciugate la verdura con un panno separando i gambi dalle foglie.
Tostate il foglio di alga Nori tenendolo a circa 25 cm dalla fiamma e appoggiatelo quindi su un panno. Ricopritelo con due o tre strati di foglie verdi cotte e aggiungete in mezzo i gambi delle verdure tenuti da parte. Cominciate ad arrotolare il foglio ripieno aiutandovi con il panno. Raggiunta la parte di Nori libera inumiditela e arrotolate fino in fondo in modo da chiudere l’involtino di sushi.
Tagliate l’involtino con un coltello ben affilato in pezzi di 4 cm di lunghezza. Collocate i cilindretti all’insù su di un piatto di portata e, a piacere, guarnite la parte superiore con alcuni semi di sesamo tostati.